Filo těsto

Filo nebo fyllo je velmi tenké nekvašené těsto, které se používá k výrobě pečiva, jako je baklava a börek ve středovýchodní a balkánské kuchyni. Pečivo na bázi filo se vyrábí vrstvením mnoha listů filou, kartáčovaného olejem nebo máslem; pečivo se pak peče