Husí sádlo je vysoce kvalitní, nažloutlý živočišný tuk získaný tavením husí tukové tkáně, ceněný pro svou aromatickou chuť a jemnou konzistenci. V kuchyni se využívá k pečení, smažení (díky vysokému kouřovému bodu) nebo pomazání pečiva. Zdravotně je prospěšné díky vysokému obsahu nenasycených mastných kyselin a dobré stravitelnosti.