Husí stehna jsou považována za jednu z nejchutnějších a nejoblíbenějších částí husy, ideální pro pomalé pečení, při kterém kůže krásně zkřehne a maso jde od kosti. Díky vyššímu obsahu tuku jsou po přípravě velmi šťavnatá a chutná. Obvykle se podávají s tradičními přílohami, jako je knedlík a zelí.