Jasmínová rýže je jedním z nejznámějších druhů rýže. Je to jeden z druhů rýže seté. Je to dlouhozrnná rýže, která má jemné aroma připomínající oříšky nebo popcorn. Toto aroma způsobuje chemická látka 2AP, která patří mezi ketony. V typickém balení a skladování se ovšem vůně do několika měsíců ztrácí