Jeřabiny

Jeřabiny jsou velmi ceněné pro svůj vysoký obsah vitanímu C a kromě něj v nich najdeme i některé organické kyseliny, jako je kyselina jablečná, vinná nebo citronová a další. Důležité látky nejlépe uchováme usušením zralých plodů, které je po otrhání potřeba nejprve nechat zaschnout na stinném místě a následně je dosušit na přímém slunci.