Kaffirová limeta

Listy kaffirové limety nejsou listy speciální odrůdy limety, ale citrusovníku jménem kaffir. Na rozdíl od limetových listů ty kaffirové intenzivně voní a pokrmu dodají lehkou nasládlost. Vůně a chuť se naplno rozvine podrcením nebo tepelnou úpravou. Koupíte je čerstvé, mražené i sušené v asijských obchodech nebo ve speciálních odděleních v supermarketu.