Karob, známý také jako svatojánský chléb, je zdravější alternativa kakaa vyráběná mletím usušených lusků stálezeleného stromu rohovník obecný. Má přirozeně nasládlou karamelovou chuť, obsahuje méně tuku a kalorií než kakao, postrádá kofein a theobromin. Je bohatý na vlákninu, vápník a je vhodný pro přípravu dezertů, při bezlepkové dietě i jako sladidlo.