Kukuřičná strouhanka je bezlepková, nutričně hodnotnější a křupavější alternativa klasické pšeničné strouhanky, vyráběná z kukuřičné krupice, často extrudovaná. Díky své struktuře při smažení absorbuje méně tuku, méně se připaluje a pokrmům dodává zlatavou barvu a výraznější křupavost. Je ideální pro obalování masa, ryb a zeleniny.