giphy-2

Lahůdkové droždí

Lahůdkové droždí (neaktivní droždí, „tebi“) je ochucovadlo ve formě vloček nebo prášku s výraznou oříškovo-sýrovou chutí, oblíbené ve veganské a zdravé výživě. Jde o neaktivní kvasinky (Saccharomyces cerevisiae), které nekyne, ale slouží k dochucení polévek, omáček, pomazánek nebo salátů, často jako veganská náhražka parmazánu.