Limburský sýr

Limburský sýr neboli Limburger se vyrábí z pasterizovaného kravského mléka, vzhledem a chutí připomíná romadur. Pochází z města Herve v někdejším Limburském vévodství, kde je jeho výroba doložena již v patnáctém století. Je populární především v Belgii, Nizozemsku a Německu, od roku 1867 se vyrábí i v USA.