Limetková šťáva je kyselá, aromatická tekutina získávaná lisováním plodů limetky, bohatá na vitamín C a antioxidanty. Používá se jako osvěžující přísada do nápojů (limonády, koktejly jako mojito), salátových dresinků, marinád a asijských či mexických jídel. Je méně kyselá než citrón a často se prodává pasterizovaná v lahvích jako 100% šťáva.