Mandarinková kůra je aromatická, sušená nebo čerstvá vnější vrstva slupky mandarinky (Citrus reticulata). V kuchyni se používá jako koření pro svou nasládlou, lehce nahořklou vůni, často k dochucení masa, do dezertů nebo čajů. V tradiční čínské medicíně (známá jako Chen pi) je ceněna pro podporu trávení a zmírnění kašle.