Hoisin omáčka je hustá, tmavě hnědá a aromatická asijská omáčka se sladko-slanou chutí, často přezdívaná „čínská barbecue omáčka“. Základem jsou fermentované sójové boby, česnek, cukr, ocet a koření (často badyán). Používá se především jako marináda na maso (např. pekingská kachna), dip k jarním závitkům či do stir-fry pokrmů.