Orecchiette („ouška“) jsou tradiční italské těstoviny z oblasti Apulie ve tvaru malých, zakulacených mističek s vroubkovaným povrchem a tenčím středem. Vyrábějí se z tvrdé pšenice (semoliny) a vody. Díky svému tvaru skvěle zachytávají omáčky a jsou proslulé podáváním s brokolicí, česnekem a chilli.