Ovocné kompoty se nejčastěji připravují z dužnatých druhů ovoce jako jsou broskve, třešně, jablka, dýně nebo švestky. Základem je zralé ovoce bez kazů, které se omyje a v závislosti na velkosti přepůlí či nakrájí na plátky. Poté se napěchuje do zavařovacích sklenic a zalije vodou s cukrem.