Pampeliškové květy jsou v kuchyni ceněnou, jedlou a zdravou jarní surovinou, známou především pro výrobu sladkého „medu“, sirupů, čajů nebo smažených květů v těstíčku. Sladce vonící květy obsahují flavonoidy (antioxidanty) a dodávají pokrmům medovou chuť i žlutou barvu. Sbírají se na čistých místech, nejlépe plně rozkvetlé.