Papriková pasta je koncentrovaný krém či protlak z mletých paprik (sladkých, pálivých i uzených), doplněný solí, případně olejem či octem. Typicky maďarská ingredience dodává pokrmům (guláš, polévky, marinády) sytou barvu a intenzivní chuť. Lze ji koupit v tubách či sklenicích (např. značky Kalocsai, Hungaro Delikates) nebo vyrobit doma.