Quinoa (česky merlík chilský) jsou nutričně velmi bohatá semena rostliny pocházející z And, často označovaná jako „zlato Inků“ či superpotravina. Ač se používá podobně jako obiloviny (příloha, saláty), jde o pseudoobilovinu, která je přirozeně bezlepková, lehce stravitelná a obsahuje vysoké množství bílkovin, vlákniny, vitamínů a minerálů.