Rajčatová šťáva je zdravý, hustší nápoj získávaný drcením, vařením a pasírováním zralých rajčat, bohatý na antioxidant lykopen, vitamíny (A, K) a draslík. Je oblíbená pro přímé pití, ochucená solí či kořením, nebo jako základ pro polévky, omáčky a koktejly. Podporuje imunitu, zrak a trávení.