Romanesco (někdy zvaný římský květák či brokoták) je nutričně hodnotná košťálová zelenina, která je křížencem květáku a brokolice s nezaměnitelným fraktálovým vzhledem. Má světle zelenou barvu, jemnou oříškovou chuť a díky vysokému obsahu vitamínu C, kyseliny listové a vlákniny je velmi zdravá. V kuchyni se připravuje podobně jako květák nebo brokolice.