Růžové plátky (okvětní lístky růží) jsou v kuchyni považovány za jedlé květy a aromatickou surovinu, která pokrmům dodává jemnou květinovou chuť, vůni a estetický vzhled. Nejčastěji se využívají plátky z aromatických odrůd, jako je růže šípková, stolistá nebo damašská.