Salát frisée (česky často označovaný jako kadeřavý štěrbák) je druh listové zeleniny z čeledi čekankovitých, typický svými jemnými, světle zelenými až bílými zkadeřenými listy. Má specifickou, příjemně nahořklou a křupavou chuť, která skvěle doplňuje výrazné zálivky (např. s dijonskou hořčicí).