Šalotka (Allium ascalonicum) je velmi jemná, aromatická cibulová zelenina s jemnou, lehce nasládlou a česnekovou chutí, oblíbená ve Francouzské a vyšší gastronomii. Roste v trsech (množilka) a má menší, protáhlé cibulky, které na rozdíl od klasické cibule nezpůsobují plynatost a vydrží déle skladovatelné.