Sriracha je populární, výrazně červená pálivá omáčka původem z Thajska, vyráběná z pasty chilli papriček, česneku, octa, cukru a soli. V kuchyni funguje jako univerzální dochucovadlo s vyváženou sladko-kyselou a česnekově ostrou chutí, často používané do polévek, nudlí, burgerů, marinád nebo jako dip k smaženým pokrmům.