Tmavé pečivo je pekařský výrobek tmavší barvy, který nemusí být nutně celozrnný ani zdravější. Často jde o běžné pečivo z bílé mouky dobarvené karamelem, praženým ječmenem či žitem. Skutečně zdravé, celozrnné pečivo musí obsahovat nejméně 80 % celozrnné mouky a je bohaté na vlákninu.