Vepřová játra jsou vysoce výživné vnitřní orgány (drob) prasat, vyznačující se tmavě červenohnědou barvou, jemnou strukturou a specifickou chutí. Jsou bohatým zdrojem bílkovin, železa, vitamínu A a skupiny B (zejména B12). V kuchyni se používají na minutky (na cibulce), dušení, paštiky či pomazánky.