Vlašský salát („vlašák“) je tradiční český lahůdkářský bramborový salát s majonézou, uzeninou a sterilovanou zeleninou. Podle norem z doby socialismu se skládá z vařených brambor, salámu, mrkve, celeru, hrášku a kyselých okurek, to vše spojené majonézou, hořčicí a dochucené octem, worcesterem a pepřem.