V hluboké pánvi zahřejeme olej, přidáme oloupanou a drobně nakrájenou cibuli a česnek a při nižší teplotě mícháme, dokud obojí nezměkne. Trochu zvýšíme teplotu, přidáme mleté maso a za stálého rychlého míchání ho opečeme, dokud nezačne hnědnout a nejsou rozmíchané všechny hrudky.
Přilijeme víno a povaříme 2 – 3 minuty. Pak přidáme nakrájená rajčata z konzervy, protlak, na kolečka nakrájené chilli papričky, kmín a koriandr, osolíme, opeříme a zvolna dusíme pod pokličkou asi 30 minut.
Na závěr přimícháme slité fazole (můžeme přidat i 2 kostičky tmavé čokolády) a společně dodusíme doměkka.
Vmícháme jarní cibulky nakrájené na kolečka a podáváme nejlépe s čerstvým chlebem.
Napsat komentář