Cuketová pomazánka

🕒 Doba přípravy: 15 min.
🧑‍🍳 Náročnost: snandé
🍽️ Množství: 2-4 porce

🍪 Popis

Ideální pohoštění na piknik i na večírek. Cuketová pomazánka je nejen nápaditá, ale hlavně děsně dobrá a zdravá. Udělejte si ji klidně i jako svačinu do práce.

🍓 Ingredience

1 středně velká nebo 3 malé cukety
3 lžíce panenského olivového oleje
4–5 stroužků česneku, nakrájených nadrobno
2 drcené chilli papričky
mořská sůl
2 lžíce parmazánu, strouhaného
2 lžíce zakysané smetany (není nutné)

🥘 Postup přípravy

Cuketu omyjte a odřízněte z ní špičku a stopku. Podélně překrojte na čtvrtky a vykrojte střední měkkou část se semeny. Nastrouhejte nahrubo, prosolte a nechte na cedníku asi půl hodiny pustit vodu. Pak propláchněte pod tekoucí vodou a dobře vymačkejte všechnu tekutinu. V pánvi na oleji opékejte asi 1 minutu chilli papričky a česnek (pozor, aby nezhnědl – byl by hořký). Vsypte cuketu a za stálého míchání opékejte 3 minuty. Přendejte do mísy a do ještě teplé směsi vmíchejte parmazán. Ochutnejte, případně dosolte, a chcete-li, můžete ještě zjemnit zakysanou smetanou.