⏲️ Doba vaření, pečení: 20 min. 🧑🍳 Náročnost: snadné 🍽️ Množství: 4 bagety
🍪 Popis
Domácí pečivo je pokaždé zárukou jistoty. Připravte si nadýchané a křupavé bagety provoněné bylinkami. Chutnají i s obyčejným máslem.
🍓 Ingredience
NA TĚSTO
650 g hladké mouky
50 g žitné mouky
42 g čerstvého droždí
350 ml vlažné vody
2 lžičky soli
1 lžička cukru
50 ml mléka
NA DOHOTOVENÍ
100 ml olivového oleje
4 lžíce bylinek
1 stroužek česneku
1 špetka soli
1 špetka pepře
🥘 Postup přípravy
01. Polovinu vody smíchejte s rozdrobeným droždím, lžičkou cukru a hladké mouky. Promíchejte a nechte vzejít kvásek.
02. Mezitím do mísy prosejte zbylou mouku a promíchejte se solí. Přidejte kvásek, zbylou vodu a vše důkladně propracujte, až vznikne hladký bochník těsta. 03. Těsto poprašte moukou, přikryjte utěrkou a nechte ho hodinku kynout.
04. Mezitím připravte bylinkovou směs. Můžete použít mix bylinek, jako je tymián, rozmarýn, petrželka, bazalka, nebo jiné podle chuti. Rozmixujte je s máslem, česnekem a olejem. Poté směs osolte a opepřete.
05. Vykynuté těsto rozdělte na 4 díly. Každý vyválejte na placku a potřete bylinkovou směsí. Zatočte a vytvarujte bagety. Vyskládejte je na plech vyložený pečicím papírem a nechte ještě 15 minut kynout. 06. Bagety navrchu na několika místech nařízněte, potřete mlékem a vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů. Pečte je asi 20 minut dozlatova.
Napsat komentář