Bůček bez kosti

Vepřový bůček se nachází na přední boční části zvířete. Toto maso je tučné a tak se nemusíme obávat, že při pečení ztratí na šťavnatosti. Vepřový bůček je výborný především na pečení, ale hodí se i na mletí a dělají se z něj výpečky. K bůčku se hodí hlavně med a kmín