Karamelové sušenky jsou sladké, obvykle křupavé pečivo s výraznou karamelovou chutí a často i skořicovým nebo kořeněným podtónem. Nejznámějším příkladem jsou belgické karamelizované sušenky (často známé pod značkou Lotus Biscoff), které se tradičně podávají ke kávě.