Kuřecí játra jsou nutričně velmi bohaté vnitřnosti z kuřat, ceněné pro svou jemnou chuť a snadnou přípravu. Jsou vynikajícím zdrojem železa, zinku a vitamínů A a B12. V kuchyni se nejčastěji připravují na cibulce, slanině, smetaně nebo jako paštika, přičemž vyžadují krátkou tepelnou úpravu, aby zůstala vláčná.