Kuřecí srdíčka jsou nutričně hodnotné, cenově dostupné a jemné vnitřnosti (drob) s chutí čisté svaloviny, které nejsou tuhé. V kuchyni jsou velmi variabilní – ideální na smetanové omáčky, guláše, dušení se zeleninou, nebo grilování. Před úpravou je vhodné odstranit tukovou vrstvu a cévy.