Pekingské zelí (Brassica rapa subsp. pekinensis) je oblíbená košťálová zelenina s podlouhlými, křehkými, světle zelenými až bílými listy, které tvoří pevnější hlávku s širokými bílými žebry. Pochází z Číny, je lehce stravitelné, má jemnou chuť a je bohaté na vitamíny (zejména C) a minerály. V kuchyni je všestranné – ideální do salátů, na asijské pokrmy, dušení nebo na přípravu kimchi.