Perlivá (sycená) voda je pitná voda nasycená oxidem uhličitým, který vytváří bublinky a osvěžující, mírně kyselou chuť. Vzniká buď přirozeně v minerálních pramenech (tzv. kyselky), nebo umělým sycením. Neobsahuje kalorie ani cukry, pomáhá s hydratací a často podporuje trávení, avšak nadměrná konzumace může způsobit nadýmání.