Polenta je tradiční pokrm z kukuřičné krupice nebo mouky, původem ze severní Itálie, který má podobu kaše, placky nebo zapečeného pokrmu. Je to přirozeně bezlepková, sytá a univerzální příloha bohatá na vlákninu a minerály. Často se prodává jako instantní varianta, která je připravena za několik minut.