Pražma (nejčastěji pražma královská neboli mořan zlatý, Sparus aurata) je v kuchyni považována za jednu z nejlepších a nejoblíbenějších středomořských mořských ryb. Je ceněna pro své jemné, šťavnaté a bílé maso, které má lehce nasládlou chuť a obsahuje jen minimum kostí, což z ní dělá ideální volbu i pro ty, kteří rybám příliš neholdují.