Řeznická sůl
Řeznická sůl, často nazývaná rychlosůl nebo dusitanová nakládací sůl (např. Praganda), je směs kuchyňské soli a dusitanu sodného . Používá se k nakládání masa, uzení a výrobě uzenin. Zajišťuje typickou růžovou barvu, konzervuje, brání oxidaci tuků a zlepšuje chuť. Není určena k přímému solení jídel.
Najdi správný recept
Štítek:
Řeznická sůl
Filtrovat recepty
Vyber více kategorií nebo ingrediencí. Recept musí odpovídat všem zvoleným podmínkám.
-
Domácí kuřecí šunka
🕒 Doba přípravy: 40 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 2 hod.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 1 kg 🍪 Popis I v prvním lednovém Nekupujeme, vyrábíme se podíváme na to, jak si doma připravit dobroty bez…