Rýže Arborio
Arborio je druh krátkozrnné japonské varianty rýže seté pěstované v Itálii. Je pojmenována podle města Arborio v údolí řeky Pádu, kde se hojně pěstuje. Při vaření zůstávají zrna pevná na skus, přesto jsou jemná a mazlavá, díky vysokému obsahu amylopektinu.
-
Svěže jarní hráškové rizoto
🕒 Doba přípravy: 30 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 15 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 2 porce 🍪 Popis Venku se to začíná zelenat, a tak je nejvyšší čas pustit zelenou i na talíř. Ať…
-
Hráškové rizoto s krabem
🕒 Doba přípravy: 1 hod. 🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 4-6 porcí 🍪 Popis Jak vypadá jaro na talíři? Třeba jako svěže zelené hráškové rizoto! Je skvělé samo o sobě, ale pokud mu chcete…
-
Šafránové rizoto s cuketou
🍓 Ingredience Na ozdobu: 🥘 Postup přípravy 1. Česnek a šalotku oloupeme, nasekáme najemno a orestujeme dosklovata na olivovém oleji. Pak přidáme očištěnou a na kostičky nakrájenou cuketu a společně ještě…
-
Dýňové rizoto
🍓 Ingredience 🥘 Postup přípravy 1. Cibuli s česnekem oloupeme a společně s dýní nakrájíme na drobné kousky, které pak orestujeme v pánvi na rozehřátém oleji. 2. Pak přidáme rýži a…