Rýžová mouka

Rýžová mouka je forma mouky vyrobené z jemně mleté ​​rýže. Odlišuje se od rýžového škrobu, který se obvykle vyrábí namáčením rýže do louhu. Rýžová mouka je běžnou náhražkou pšeničné mouky. Používá se také jako zahušťovadlo v recepturách, které jsou chlazeny nebo zmrazeny, protože brání oddělení kapalin