Salát Little Gem (v překladu „malý drahokam“) je raná mini odrůda římského salátu, která kombinuje křehkost ledového salátu a jemnou nasládlou chuť klasického hlávkového salátu. Vyznačuje se malými, pevnými hlávkami s měkkými vnějšími listy a velmi křupavým, krémovým vnitřkem.