Skyr je tradiční, tisíce let starý islandský mléčný výrobek, který konzistencí připomíná hustý jogurt a chutí jemný tvaroh. Vyrábí se z odstředěného mléka, je téměř bez tuku (cca 0,5 %), ale velmi bohatý na bílkoviny (až 12 %) a vápník. Díky vysokému obsahu proteinů a nízké energetické hodnotě je ideální pro zdravou výživu, redukci hmotnosti i sportovce.