Špek
Špek je tradiční uzenářský výrobek z vepřového hřbetního sádla, nejčastěji uzený a pokrytý kůží, bez podílu svaloviny. V kuchyni slouží jako základ pro základy omáček (guláše), k špikování mas (svíčková), pečení, nebo k přímé konzumaci. Oproti slanině z boku obsahuje čistý tuk, což dodává pokrmům výraznou chuť a mastnější konzistenci.
Filtrovat recepty
Vyber více kategorií nebo ingrediencí. Recept musí odpovídat všem zvoleným podmínkám.
-
Uhlířina podle staročeského receptu
🕒 Doba přípravy: 30 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 30 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 2 porce 🍪 Popis Staročeský pokrm uhlířina je jednoduchý na přípravu a sytý. A právě takové jídlo potřebovali do práce…
-
Chlupaté knedlíky s červeným zelím
🕒 Doba přípravy: 20 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 10 min.🧑🍳 Náročnost: střední 🍪 Popis Chlupaté knedlíky se hodí nejen jako příloha k pečenému či dušenému masu, fungují také jako skvělé hlavní jídlo.…
-
Šťavnatá sekaná pečeně na pivu
🕒 Doba přípravy: 15 min. ⏲️ Doba vaření, pečení: 1 hod. a 10 min.🧑🍳 Náročnost: snadné🍽️ Množství: 1 šiška 🍪 Popis Sekanou pečeni můžete připravit na stovky způsobů: odlehčit ji zeleninou, přidat vajíčka, experimentovat…