Tequila je silný mexický destilát (obvykle 38–40 % alkoholu) vyráběný zkvašením a destilací šťávy z modré agáve (Agave tequilana). Pochází z okolí města Tequila ve státě Jalisco. Musí obsahovat minimálně 51 % modré agáve, přičemž nejkvalitnější jsou 100% agave tequily.