Vepřové koleno
Vepřové koleno je masitá část prasečí nohy (mezi plecí/kýtou a spěnkou) s kostí a kůží, bohatá na vazivo a kolagen. Je to typická česká pochoutka, po pomalém pečení či vaření velmi šťavnatá a měkká. Nejčastěji se připravuje pečením dozlatova (s pivem, česnekem), uzením, vařením na ovar nebo do huspenin.
Najdi správný recept
Štítek:
Vepřové koleno
Filtrovat recepty
Vyber více kategorií nebo ingrediencí. Recept musí odpovídat všem zvoleným podmínkám.
-
Novoroční koleno pomalu pečené na černém pivě a zelenině
🕒 Doba přípravy: 2 hod. 🍪 Popis Jakou specialitku plánujete na první dny v novém roce? Čočka je jasná, ale co třeba takové pomalu pečené novoroční koleno? 😉 Nám se ta představa…