Vepřové sádlo je jedlý živočišný tuk získávaný škvařením tukové tkáně prasat (hřbetní, lalokové, plstní). Je to tradiční surovina s vysokou tepelnou stabilitou, ideální na smažení, pečení i do pomazánek. Skládá se z nasycených i nenasycených mastných kyselin (např. olejová) a obsahuje vitamíny, jako je D.