1. Sůl smíchejte se srirachou (každá je trochu jiná, řiďte se tedy chutí a pálivostí omáčky), vysypte na plech vyložený pečicím papírem a nechte proschnout. Kůru z limety oloupejte zesterem nebo škrabkou a nechte proschnout na vzduchu nebo v sušičce na ovoce. Česnek nakrájejte na tenké plátky a také ho usušte – nejlépe v sušičce nebo v troubě na nízkou teplotu.
2. Nakonec všechny usušené suroviny smíchejte a přidejte nahrubo drcený pepř. Koření se hodí hlavně do marinád nebo na dochucení omáček. Pokud s ním chcete dochutit i jídlo před podáváním, rozmixujte ho.
Napsat komentář