1. Namočte houby do vody. Když nabobtnají, povařte je 10 minut v osolené vodě. Všechny suroviny kromě jemných květů oberte, operte a případně nakrájejte na menší kousky. Všechno smíchejte dohromady.
2. Rýžový papír namočte vždy po jednom plátku do vody a nechte zvláčnět. Ze směsi surovin vytvářejte v dlaních válečky a pokládejte je vždy doprostřed vlhkého papíru. Papír pak ze strany přeložte a rolujte malé rolky. Je třeba postupovat odhodlaně. Práce s rýžovým papírem vyžaduje grif a cvik.
3. Ruličky naskládejte na tác. Podávejte se sójovou omáčkou, do níž jste nadrobno nasekali nezralé plody česnáčku.
☕️ Poznámka
Nenechte se odradit průběžnými neúspěchy, jarní závitky jsou bezvadné dobrodružství. Napoprvé mi papír popraskal, a co nepopraskalo, to se vysypalo, protože to nebylo dost utažené. Než vše bude vypadat jako na obrázku, musíte tomu věnovat nejméně tři pokusy, ti méně nadaní třeba i pět. A jistě už také tušíte, že potřebné kvítí a býlí se řídí aktuální nabídkou zahrady, a nikoli jen následujícím seznamem.
Napsat komentář