Sádlo je zdravé! Autoři z britské BBC sestavili žebříček stovky zdraví prospěšných potravin a vepřové sádlo zařadili díky obsahu vitaminů skupiny B a minerálů na překvapivé osmé místo. Oslavte tuhle dobrou zprávu zdravou škvarkovou pomazánkou! Je velmi variabilní: puristé se spokojí se základní verzí, ostatní si do ní přidají suroviny podle chuti.
Krok 1: Škvarky rozmixujte v kuchyňském robotu na jemnou pastu a přesuňte do mísy.
Krok 2: Přidejte obě hořčice, prolisovaný česnek a zamíchejte. Dosolte, přidejte větší špetku čerstvě mletého pepře a opět dobře zamíchejte. Takhle máte hotovou základní verzi – nechte ji v lednici dobře vychladit.
Krok 3: Máte rádi svěžejší verzi? Přidejte do základní pomazánky najemno nakrájenou menší cibuli nebo dvě tři nastrouhané kyselé okurky, případně oboje, a nechte v lednici dobře uležet a vychladit.
Krok 4: Podávejte s čerstvým chlebem, cibulí a kyselými okurkami.
Napsat komentář